Descripción
El cargamanto es una legumbre tradicional de origen andino, reconocida por su densidad nutricional y versatilidad culinaria. Aporta proteína vegetal de alta calidad, fibra y minerales como hierro y magnesio, convirtiéndolo en pilar de dietas equilibradas y cocina plant-based. Su cocción genera una consistencia cremosa y sabor robusto, adaptándose a sopas, guisos, ensaladas y preparaciones modernas. Grano natural sin aditivos, con excelente rendimiento de cocción y larga vida útil en despensa.
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